重庆邦辉餐饮管理有限公司

火锅对于广东人而言，不仅是一场饕餮盛宴，更是亲朋好友之间密切的社交方式。无论是寒冬还是酷暑，那翻滚的红汤锅底，总能够让人热血沸腾。不得不承认，广东人对火锅的鉴赏能力一点也不亚于重庆本地人，不是口味上佳的火锅，根本不能入他们的法眼?今天小编要说的情满山城重庆火锅，锅底和菜品方面就已经俘获大批好吃狗。

先来说说他们家锅底吧，光看底料配置就知道这家店老板用心程度，来自重庆的纯正锅底要的就是地道的重庆味，看着这红彤彤翻滚着的锅底，一股醇厚的麻辣味直钻鼻孔，简直让人控制不住自己，不能吃辣的朋友还有，开胃健脾的番茄牛尾锅底以及美容养颜的山珍菌汤锅底等可供选择。

招牌毛肚

招牌毛肚当然是他家的招牌了，这里的毛肚是当天从重庆总部空运而来的，新鲜度是非常得让人满意。带着"仙气"的毛肚就这样被店家端上了桌，彷佛到了仙境。毛肚身上的小刺也是错落有致，让人食欲满满，放入锅中，尽是美味。

九尺鹅肠

鹅肠用的是九尺镇的老鹅，也是空运过来的，光看这白里透红的颜色，就知道品质有多高，鹅肠烫的时间不要太长，大约15秒钟的样子，烫开后，微微卷起，夹在筷子上很有弹性，肉质非常的嫩、脆，沾点特制的干油碟，吃起来味道绝对的正宗。

水晶虾滑

号称百分百虾肉手打虾滑，虾滑不添加弹力素，全是虾仁在齿间爆裂，比平时吃的更加鲜香。用小勺小心翼翼的舀起一块，放入沸腾的锅底中，等上数十秒，虾滑已从透亮变成花白，卷成了一朵诱人的花。入口超级嫩，鲜美滑爽，又不失Q弹口感。

雪花肥牛

涮火锅怎么能少得了肥牛，能把肥牛也做得那么高颜值，也是让人佩服。红白相间的肥牛犹如大理石一般，涮好的肥牛配上情满山城火锅自己独门特制的蘸料，记住此时应该是一口闷，这样吃起来嚼劲十足，满口生香，百吃不厌，一片一片根本停不下来。

大刀腰片

情满山城火锅的腰片我真的要极力推荐一下，感觉从来没吃过这么好吃的腰片，腰片被切得非常薄，用薄入蝉翼来形容一点都不过分，切之前先通过秘方加工处理，完全去除了腰片自带的腥味，吃起来又脆又嫩，蘸上干辣椒面更是不摆了。

一家好的火锅店，总不忘把握各处细节，重庆情满山城山城准备了将近20种调料让我们DIY自助蘸酱。情满山城火锅正宗重庆麻辣火锅的鲜行者，看完这些你们是不是双眼开始冒心心了呢?