重庆邦辉餐饮管理有限公司

每年秋冬季节就是重庆火锅经营旺季，而不少眼光独到的投资者往往会在9月-10月开始火锅店筹备工作，门店选址、装修筹备等都是需要花一定时间，提前两三个月开始筹备，刚好到了旺季直接开门迎客。那么重庆火锅店前期如何进行筹备工作呢?情满山城老火锅资深行业管理经理为大家详细解答：

选址：开火锅店选址很重要，选址人口密度大的地区，可以增加店铺的曝光率。当然选址除了人流量外还需要注意其他方面：比如视野是否开阔，有无停车位，可不可以用来做火锅等。

定位：火锅店只有做好定位才能清楚自己市场地位。什么是定位?就是你打算把火锅店装修成什么级别?消费主流群体确定在那个层次?结合自身情况给你自己定位，给市场定位。

预算：如果自己的经济实力有限，那么就要做好全盘统筹工作，打听好门面租金、装修所需费用、以及设施设备市场价格等，来做一个详细明确的投资预算，建议加上一些流动资金。

装修：可以根据自己资金情况和当地实际情况合理进行装修，装修不一定要奢华，但一定要用心，资金有限情况下建议“轻装修，重装饰”既节约成本又可以打造出自己特色。

进物料：重庆火锅锅底原料可以直接从情满山城老火锅总部采购，食材在当地农贸市场采购即可，因为食材需要量大，所以需要时刻保持食材品质，必要时与其签订长期合作协议。

办证：先到当地卫生防疫站办理健康证，之后拿着健康证、身份证(原件复印件)户口本，办理卫生服务许可证，之后拿着卫生许可证办理营业执照，接着可以办理税务登记证。

以上工作完成后，重庆火锅加盟店前期筹备工作也算基本完成了，后期只需要招聘人员，然后开始试营业，其实创业开业没有想象中那么复杂。选择一个好的品牌，就已经成功了一半，剩下的需要自己努力勤恳经营。