重庆邦辉餐饮管理有限公司

作为一名资深吃货，小编行走美食界多年，吃过的正宗重庆老火锅也是不计其数。要说，让小编印象深刻，且连续打卡不停的也就是只有一家——重庆情满山城火锅，别的重庆老火锅店要钱，但这家重庆老火锅店要命，好吃到要命。

锅底采用百年古法熬制，使用多种天然原材料，拒绝香精香料的添加，保留天然的四味材料，味道浓郁醇厚，辣而不燥，吃完后嘴里留香，身上不残留一点异味。

水牛毛肚
每天凌晨现从屠宰场运来的正宗水牛毛肚，颜色非常正，颗颗倒刺分明，每片都又大又新鲜，处理得很干净，可谓是质感十足。七上八下是老规矩，经过辣锅9秒的洗礼后，毛肚微微卷边，在香油蒜泥碟里翻滚一圈，脆嫩爽口到起飞！

肝胆相照
每一片牛肝都切得非常薄，这样才能保证几秒内捞起来是脆的，牛肝与鹌鹑蛋完美结合，让本来就很嫩的牛肝，更添鲜香滋味。吃之前要把鹌鹑蛋打散，和牛肝混合在一起，烫好之后蘸点干海椒面，绝对让你的味蕾为之颤抖。

梅林午餐肉
午餐肉在火锅里面几乎是很多人必点的菜，你们应该从来没吃过全是肉坨坨的午餐肉，以前吃的基本上都是淀粉，不过，很荣幸的告诉你们，情满山城老火锅的午餐肉不仅嘎嘎超多，嚼起来还超级Q弹。

至尊肥牛卷
情满山城老火锅至尊肥牛，红白交织，每片肥牛都薄到只有0.1cm厚，所以只需要涮7-8秒就可以开动了，涮熟的肥牛不用蘸料也能非常入味，肥瘦相间的肉吃起来有点嚼头，但肥香味很足！

深海鱿鱼
深海捕捞的大鱿鱼，制作方面可是大有讲究，先是直接用清水泡发的，然后通过师傅精巧的双手，将鱿鱼花刀改切，味道不同于一般的鱿鱼，是纯正的海鲜味，不腥不刺鼻，弹滑爽口，肉质相当有嚼劲。

以红黄为主色调的，宫廷式设计，青砖石地，木质桌椅,顶上挂着仿古灯笼灯，火辣氛围搭配古色古香，一种别样风情由然而生。

各位喜爱吃重庆老火锅的朋友们，强烈推荐去这家火锅店拔草！友情提醒一下，如果想要不排队，一定要记得早点出门哦！