重庆邦辉餐饮管理有限公司

重庆近日的温度就像是坐过山车一样，冷得小编穿起了秋衣秋裤，端起泡了枸杞的保温杯，这么冷的天气，是什么支撑着小编心甘情愿地工作？是爱吗？是责任吗？NO! NO! NO!当然是为了在下班后能够和朋友家人围坐在一起，吃一顿热气腾腾的正宗重庆老火锅！

在这个寒冬唯有重庆火锅是暖心暖胃必备“良药” ！你已经开启了狂吃重庆火锅店的模式吗？快跟着小编我一起来拔草吧！哇哦！看看这一大桌美味，先煮牛肉？还是涮毛肚？

吃火锅，不能少的就是料碗啦，但如果想吃到正宗的重庆味儿。蒜泥、葱花、香油、香菜必不可少，吃油碟才是解辣神器！

等到空气中慢慢充满辣、麻的味道时。将火开到最大，让汤开始翻滚，这时候，就可以下锅煮菜品了！

稻田鲜毛肚
吃重庆火锅必点毛肚，按照被说破嘴皮七上八下的方法，长了会老，短了会生，恰到好处的毛肚才能感受到锅底带来浓浓的牛油香，有脆劲儿~

嫩牛肉
听说这个牛肉是用牛身上最嫩的部位做的，夹起一片嫩牛肉，在锅中煮上一下，这样做，肉不仅吸收了汤汁，还锁住了其中的水分，更不会破坏肉的纤维感，锅底的香味也能在肉片中吃到。

菊花鸭胗
切成花刀的鸭胗，光是摆在盘里就很好看，煮熟后脆爽的口感，跟牛油红汤锅简直太搭了！

至尊肥牛卷
终于轮到这一盘，可以豪爽的夹上一筷子肥牛，哪怕筷子离开锅也不怕，片状的肥牛不会煮成碎渣渣，扎实的肉片吃起来很有嚼头。

生扣鲜鹅肠
肥嫩滑溜的鲜鹅肠聚集了牛油和多种辣椒千锤百炼的香气，每一口都能吃出超嫩弹的绝佳口感！

特色脆皮肠
一个个长得比较Q的脆皮肠，煮熟后像极了八爪鱼，带脆的口感还能回味着诱人的烟熏香味，味道非常与众不同！

尝过了鲜美的肉肉留些肚子给焦脆的小食吧，独具风味的现炸小酥肉、红糖糍粑、环球一号等都是进店必点，酥脆、软糯、香甜。

说了这么多，小伙伴们一定非常好奇这是那家店了吧，没错小编今天介绍的就是在重庆开了30多年的正宗老火锅店——重庆情满山城老火锅，早些年一直开在重庆朝天门码头附近，后来搬迁到重庆渝中区观音岩中山一路，位置虽然变了，但是来味道却还是保持着原来那份纯粹。