重庆邦辉餐饮管理有限公司

重庆一秒入冬真不是吹的

前两天还阳光明媚

现在就天天阴雨绵绵

如此冷的天，还有什么能比

来一顿火锅能温暖到心更舒服呢

昨天和闺蜜在观音岩附近体验了一家

网红店的重庆老火锅

朝天门防空洞老火锅

味道简直正宗的不得了

所以必须分享给“锅迷”朋友们

让你们和我一起长肉肉~~

店内环境完全就是闹市中的绿野仙踪

绿植鲜花、藤蔓绕墙

果绿色桌椅板凳巧妙搭配

根本分不清是火锅店还是鲜花店

小清新的装修中藏着诗华

宛若一杯烈酒的火锅遇上小桥流水的雅致

倒也不觉得突兀

反而显得生动而有趣

悄无声息成为了画中人

他家的火锅锅底就如同他家雅致的装修一样

浓烈却显得温和

不走辣得飞起的路数

把重庆老火锅的醇香“演绎”得相当漂亮

纯正的牛油香气醉人得很

麻辣的味道更是淘气

不停得往鼻子里面窜

真正做到“红汤油而不腻”

除了红汤锅底，鸳鸯锅底还有多种味道可选：

番茄牛尾鸳鸯锅、滋补菌类鸳鸯锅

山珍乌鸡鸳鸯锅、药膳滋补鸳鸯锅

… …

不能吃辣的朋友千万别错过他们家的大骨汤鸳鸯锅

筒骨锅秘制熬炖

搭配多种食材

浓香鲜美

寒冷冬季来一碗大骨汤

防寒又御冷

安逸得很~

吃重庆老火锅

除了正宗火锅底料

蘸料作用也不可忽视哦！

正宗重庆老火锅蘸料秘籍:

葱+香菜+蒜泥+香油

（温馨提示：加点耗油和小米辣吃起来更加鲜辣~)

极品肥牛

现切出来的牛肉每一片都又大又薄

肥瘦相间的纹理十分妖艳

看起来就非常有食欲

在火锅里烫上一会便已经熟透

吸足了汤汁的牛肉口感滑滑嫩嫩

满嘴留香~

屠场鲜毛肚

提到毛肚

屠场鲜毛肚绝对是他家菜单销售的冠军！

表面的软刺根根可见，

不用下锅仿佛就想到“嘎嘣脆”的口感

忍不住拿起来拉扯

超级Q弹有木有

在滚烫的牛油锅中毛肚逐渐紧实

挂满醇厚的红汤

再在油碟里裹一转

一口吃进嘴里

脆度、辣度、鲜度齐相绽放！

大刀腰片

嫩！嫩！嫩

除了这个词

实在想不出能形容它的其他词！

用筷子夹起还闪着诱人的光芒

7秒钟就是腰片极限了

过时直接变老！

煮好根本无需吞咽，

就已经滑入咽喉

瞬间味蕾的满足感让人晕眩！

冰川鹅肠

鹅肠晶莹剔透

一看就是超新鲜

从取材到上桌

全程0~5℃低温处理

在滚烫的红油锅里七上八下

味道清脆鲜美

吃起来一点也不腥

再一蘸油碟

微卷的鹅肠夹着香油

瞬间爽掉舌头

出来吃火锅

怎么可能不来点“鲜”的呢?

井水豆芽

谁能否定麻辣火锅和豆芽是天作之合的事实？

在辣汤中沉浮后

豆芽是种“危险”的美味诱惑

功夫土豆片

一盘薄如纸片的土豆片

极其考验师傅刀工

宛如一朵莲花一样纯净

每次吃的时候都不忍心破坏它的美感

土豆口味最百搭的菜品

碰上口味最百搭的重庆火锅

直叫人欲罢不能

红糖糍粑

糯米慢舂，经厨师纯手工揉搓成型

炸物出锅，邂逅红糖

甜甜的糖水侵入糯米肌理

每一口都饱满甜蜜，软糯香甜

寒冬来临

吃一顿热乎乎的朝天门防空洞老火锅吧

美食发现地：重庆市渝中区七星岗中山一路200号红绿旁