重庆邦辉餐饮管理有限公司

据说TA在重庆


曾经创下1360桌的日排位记录


本地人愿意花上5个小时排队


不睡觉也要吃


TA就是重庆解放碑老火锅


这家跨越万里来宁夏啦！！！






整体风格非常有气氛


墙面熊猫的装饰画搭配竹子点缀，很有当地的感觉


二楼的阳光直射进屋内，把木质的桌椅照射的格外鲜亮


坐在这样的环境里，吃上一顿火锅，巴适的很！






从桌椅、锅、餐具都是空运而来的和总部是一致


可以看出老板是一个追求细节追求完美的人


好火锅就是这口有着灵魂的锅底


解放碑老重庆火锅是红油锅底


讲究的就是正宗重庆老火锅的味儿！










每锅3斤半纯牛油+1斤底料的完美比例


成就了色泽鲜亮、口味浓厚的老火锅


几十种调料经过炒制


香味重辣感轻










手打虾滑每日新鲜剁细，都是纯正的虾仁


加上秘制调料，反复手打上劲儿


虾仁的滑嫩和火锅的辛香不断地刺激着味蕾！超赞！






店内的毛肚可是正宗水牛毛肚，都是从重庆直邮


洗净整理随即送到餐桌上


看看这灰色的色泽，新鲜的不摆了~


七上八下烫个5秒，好了之后也并不会缩水太多


整张毛肚放进嘴里才过瘾


满嘴的脆弹中还稍带一丝嚼劲～






精选最鲜嫩的部位


传承两代老师傅用秘制的老卤料腌制才能上桌


它家就是不一样！


入口锅底的香辣夹着一股牛肉的清香


软软糯糯


根根分明的肉丝纹理在嘴巴中分崩离析


鲜美的肉伴着汤汁在嘴巴里散开


一路从喉咙美到胃里





麻辣的牛肉再搭配上魔鬼辣的干碟


一定是舌尖上“魔鬼”的享受


喜欢吃辣的吃货们一定不要错过！






在重庆耗儿鱼深受大家的追捧


肉质Q滑鲜嫩，几乎没有任何鱼腥味


无刺的肉片，随便敞开吃~






晶莹剔透的小丸子，随着红油翻滚起伏


夹起一颗，吹吹热气


趁着还有些烫嘴咬上一口


唇齿间满是淡淡的香菜鲜香！






看清楚啦！是干贡菜


不是市面上那种泡得发胀绿赛翡翠的水发贡菜


安徽原产地直供


煮了三四分钟


咬的时候能引起颅腔共鸣


哈哈哈，必点菜之一，别忘了！










小酥肉这道菜基本上是逢火锅必点


不管是作为餐前小吃沾着辣椒吃


还是涮在锅里吸满红油再吃，都让人爱不释手~


这家店的小酥肉块头很大，每一个都实实在在


现炸的酥肉外表很香脆


一口下去味蕾携裹着酥脆的皮和清香的肉质


让你瞬间吃的心满意足






锅底与主推菜品和重庆一样，不做任何的改良


锅底没有任何的添加剂，吃完味儿不沾身哦~


喜欢吃辣的壮汉，一定要挑战魔鬼干碟


一定是你要的味道！辣辣辣辣辣！爽爽爽爽!


有一起吃火锅的胖友们嘛？


有意向的可以一起约起来呦~


地址：宁夏大武口永康南路E26-2号