重庆邦辉餐饮管理有限公司

上世纪三四十年代

一群在长江码头谋生的纤夫们为了解决吃饭问题

堆起炉灶，煮起火锅、其乐融融

后来一位纤夫潜心研究，专做火锅

火锅的麻、辣、鲜、香发挥到了极致！

在大成都，也可以吃到正宗重庆火锅啦！

位置就在温江区柳城街道办德通桥社区柳河路，从外面看上去普普通通，进去了小编才知道什么叫“内有乾坤”！

整个店的空间很大，一眼望得到的开阔大气，吃完火锅身上不会有味道。

店里还放着各种特色香料，锅底拥有迷人味道的秘诀就是它们！

每一款都是来自重庆的老味道

比好看更重要的是好吃！重庆解放碑老火锅的菜颜值高。

蒜泥+葱+香菜+香油，调好小料这就开吃啦~

九宫格红汤锅是重庆解放碑老火锅最见功底之处！

还没有进店就能闻到阵阵袭来的火锅香味。

顶级牛油+顶级花椒、辣椒+特制香料+10多道炒制工序，3-4小时熬制。

带来最纯正的香味和最醇厚的口感，麻得有层次，辣的有质感。

解放碑老火锅特色毛肚，屠场每日新鲜直供。

叶片厚、表面颗粒粗，懂行的吃货一看就知道这是毛肚中的上品。

烫一烫放入口中,香味可以冲到你的天灵盖！

味蕾与毛肚上面的小锯齿摩擦舞蹈，品着它的香。

嚼一口还有“吱吱”的响声~

大刀腰片是每桌必点的特色菜。用个小锅直接端上桌，份量足得没有朋友。

片片又大又均匀！看一眼就变成它的迷妹~

捻一片放锅底里涮上20秒左右就OK了，蘸上干料送进嘴里，麻辣脆爽，齐活儿～

令人闻风丧胆的麻辣牛肉，吃一筷子会上瘾

入口瞬间口腔被一股辣势力占据，相当的火辣劲爆。小编真的是辣哭都要多吃几块。

如果被麻辣牛肉虐的太惨，可以投到双椒牛肉的怀抱里缓一缓。

忍不住想整盘下进锅里啊，每片牛肉都超长超厚，煮一分钟就能入口。

牛肉腌得很到位，和霸王牛肉那股立刻充斥口腔的爆辣完全不同，牛肉入口的感觉鲜嫩爽口，时不时咬到的辣椒颗粒会给你惊喜~

手切鲜牛肉和特色嫩牛肉就更能体现重庆解放碑的食材质量。

没有辣椒的加持，完全是食材本身的好味道。分别烫30秒和15秒就能吃，特别鲜嫩可口！

金牌1号肥牛卷看起来特别的霸气。颜色红白相间，肥瘦得当。

下锅涮烫1分钟，就可以捞上来在味碟里降降温。牛肉的油脂味瞬间在舌尖爆开，满足感爆棚！

桌子上最抢眼的菜还要属郡肝。像棒棒糖一样人畜无害的外表下，可是藏着惊人的实力。

郡肝要煮的久一点，5分钟。但是吃到嘴里你就知道，好东西值得等待！

郡肝爽脆有韧性，一口一个超级爽~

手工虾滑里有看得到的大块虾肉！

煮熟的虾滑吃到嘴里脆脆的，满口都是虾肉的鲜甜~这么好吃的虾滑我一个人能吃掉一整份！

鸭肠吃的多了，鲜鹅肠要不要试试？粉嫩嫩、水灵灵的质感很诱人，和红油火锅简直是绝配。

夹起来的时候鹅肠上还挂着红油，地道的辣劲和爽脆的鲜嫩感，比鸭肠更厚实有嚼头！

当然，

除了这些小编个人的钟爱之选，

还有这些小伙伴们都说不错哟

红糖糍粑

现炸酥肉

地址：成都市温江区柳城街道办德通桥社区柳河路92-94号