重庆邦辉餐饮管理有限公司

如果这是来到重庆的第一天

你想做什么？

是去解放碑打望那人来人往的美女？

是去洪崖洞看那不思议之街的风光？

是去李子坝轻感受轻轨穿楼的和谐？

是去山城巷子来一场穿越世纪的邂逅？

还是在最熟悉的地方吃个火锅？

对于很多吃货来说，刚来重庆

总是会选择用火锅洗去一路风尘

毕竟，除了火锅

再没有人可以安抚吃货那颗躁动不安的心

于是，找到了这家火锅店▼

重庆解放碑老火锅

这是来重庆的第一顿老火锅

也是离开重庆的最后一顿

在渝中区七星岗

跟着导航，还是很好找的

一进店现代清新风扑面而来

清爽的吧台，清新装饰风格

给我的感觉倒不像火锅店

看罢了环境，差点忘了今天来的主要目的

主要目的自然是吃啦，话不多说，造起来！

作为一个地地道道的重庆人

我的眼里只用红锅

鸳鸯什么的，不存在的

吃惯了毛肚鸭肠

再怎么也得换点花样是吧

来，麻辣牛肉伺候！

看起来平淡无奇

但是是稍稍动动筷子

便被这满满的诚意打动了

巴掌大的牛肉裹满鲜红的辣椒，就问你服不服

待肉片卷曲，便是大口吃肉之时！

短暂涮烫并没有丢失牛肉本身的鲜嫩

轻轻一口

底料的麻辣与牛肉的韧完美收入口中

在舌尖的味蕾上互相碰撞摩擦出别样的味觉体验

要问内脏中什么最为美味爽口

我想，非郡肝莫属

这是唯一一种

将脆、嫩、鲜还有韧四合唯一的绝佳食材

是的，不接受任何反驳

当然，我也不会告诉你

加了干油贴的郡肝才是上上品！

新鲜稻田水牛毛肚薄而大的叶瓣部分

吸附更多味道，吃起来也更加脆爽

七上八下涮一波，隔着屏幕也该流口水了。

你见过只挑选三年以上的谷饲黄牛吗？

你见过一头牛只能出2两的牛肉吗？

不好意思

我见过，我还吃过

如果说郡肝是四位一体的美味

那么现切极品牛肉就只有两个字

鲜与嫩！

新鲜脑花肉质细腻，鲜嫩可口

食用具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。

从火锅红汤捞出的猪脑花充分吸收了底料的麻辣味

放入嘴里口感嫩滑入口即化。

新鲜腰片好似一把肉色菜刀，在辣锅一涮

立马变得鲜香脆嫩，脆而爽口、越嚼越香~

用冰保存的鹅肠，粉粉嫩嫩，晶莹剔透，口感十分脆嫩

除了这些，店内的红糖糍粑、香菜大丸子、现炸酥肉什么的也是极好的，小编也就不再赘述啦！这种吃货的事情，还是要自己去体验一下比较好。

嗷，差点又忘了留地址了▼

解放碑老火锅（重庆总店）

渝中区七星岗观音岩临华大厦二楼