重庆邦辉餐饮管理有限公司

在重庆，火锅是一种信仰

而牛油红锅更是重庆火锅的传统

黄喉毛肚、鹅肠贡菜

火锅永不停歇地翻滚着荤荤素素

将城市的山与河映照在绯红的汤中

汉台区新开一家重庆火锅解放碑重庆火锅，绝对是重庆老街味道。

这家牛油火锅不但味道浓郁，并且辣得荡气回肠的热烈，麻得满口生香的快意。

1、用牛油辣锅战胜一切

一次性锅底绝不回收

大厨亲自炼制的上等牛油，每一锅都有浓浓的牛油味道。精选重庆辣椒和花椒作底料，一次性锅底，绝不回收。

牛油油脂厚重，不仅能够很好的吸收辣椒、麻椒等调料的香味，煮过的食物越多，味道越浓郁美味，空气中弥漫着浓厚的牛油和辣椒味 。

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吃牛油红锅

香油碟为最佳

吃牛油锅一定要配上芝麻香油和蒜泥调成的油碟，既能保留食物本味，还能尝到锅底香气。解放碑定制香油特别浓香，正宗重庆味道。

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可能是汉中最有创意的火锅摆盘

菜品造型都很有创意，不但有颜值，新鲜度与口感也是一流。

小编亲自试吃体验

【贵妃牛肉】

切的薄厚适中牛肉片端上桌后，下到锅里。

颜色看着就很诱人，牛肉嫩滑无比，吃到嘴里都是滑溜溜软糯的口感，尤其适合女士。

【极品鲜毛肚】

有牛油锅之地必定有毛肚。纯鲜毛肚有手掌般大小，店里的招牌菜品。

七上八下涮出脆爽口感，这一口脆爽，韧劲有道，味道鲜美，一入口就根本停不下来。

【冰川鹅肠】

带着仙气的鹅肠薄且脆，弹性十足。在冰球里保持新鲜与脆度，涮煮七上八下即可食用。

【功夫肝片】

猪肝切成薄片，煮上10秒钟就可以吃了，没有任何异味，口感又沙又面。

【花千骨】

用秘料腌制过的肩胛骨即便需要久煮口感也很嫩，经过腌制的肉身与牛油的味道相结合，双重麻辣的口感真是过瘾。

【玫瑰丸子】

片片玫瑰花瓣垫底的大颗猪肉丸，也吸收了玫瑰的香气，经过牛油锅浸煮，口感软嫩又有弹性。

【上上签牛肉】

牛肉经过各种辣椒浸淬。在锅内煮3分钟，便是一片口感细嫩令人生津的麻辣牛肉。入口先辣后香，口腔里仿佛升起一团热烈火焰。

【手工虾滑】

虾肉的紧实，保留了虾的颗粒，口感更为丰富。比起一般虾滑更鲜更弹牙。那股鲜味和麻辣的锅底冲撞，简直一个妙字可言。

【贡菜】

通常吃贡菜都是泡发好的，味道特别减分。难得找到一家真真实实干贡菜，喜欢脆脆硬硬，吃起来咔嚓咔嚓的口感。

吃完火锅来点冷饮

【特色冰啤】

【金桔柠檬】

与牛油火锅的完美搭配，清凉解腻，又酸又甜的口感让食欲大开。

详细地址：汉中市汉台区紫柏路899号朋鹰紫城3#楼商铺