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重庆老火锅哪家最好吃？作为一位地道的重庆人，我想最喜欢吃的美食就是重庆火锅吧。几个朋友坐在火锅店里面，一边烫着火锅，在喝一点小酒，优哉游哉的吹吹牛，可谓是人生一大幸事。

一位地道的重庆人，往往几天不吃火锅就会感觉到不自在，小编也不例外，重庆大大小小的火锅店也吃了很多家，但是说到重庆老火锅哪家最好吃，其实并没有概念，感觉味道都倒差不差的。不过最近小编找到了一家重庆最好吃的老火锅店，这家火锅店叫【重庆朝天门防空洞老火锅】下面为大家分享一下。

正宗火锅锅底

火锅锅底油色红亮，而且远远就能够闻到火锅的香味。吃起来麻辣鲜香味道齐全，味道浓郁，吃了不易上火。而且还不混汤。听老板说火锅底料都是自己熬制加工的，选用的都是上等原材料，每一锅底料都是熬制近四个小时后才最终出锅，在锅底上是根本赚不了钱的。

新鲜火锅菜品：

一家好的火锅店，店内的菜品食材肯定都十分的新鲜。这家火锅店就是一个很好的例子，每一道菜都经过了精心的装盘，而且看起来都十分的新鲜，而且还有很多的特色菜品，味道确实很棒。

特色菜品推荐：

极品毛肚：作为烫火锅的王牌菜品，毛肚当然必不可少。这家火锅店的极品毛肚确实是必点菜之一，毛肚从屠宰场到餐桌不超过4个小时，每一片都十分新鲜，而且只选用最好的那一块毛肚，每一片都有巴掌大小。

极品鹅肠：和鸭肠不同，鹅肠更长，而且烫后也更脆，每一根的鹅肠都有三四十厘米，要站起来才烫的下，放在锅里面，只需等到鹅肠微微卷曲就可以品尝。沾上一点蒜泥，吃起来鲜脆可口。

嫩牛肉：嫩牛肉也是朝天门防空洞老火锅的招牌菜品，不知道是不是提前用奶之类的泡过，只需要放在锅底几秒钟，等颜色变了，就可以吃，十分的嫩滑。

麻辣牛肉：对于一位地道的重庆人，怎么少得了麻辣牛肉呢，在新鲜牛肉上裹着一层的辣椒，再发放入滚烫的红汤中涮上一会，隔着空气都能够感觉到它的辣味（吃辣不厉害的小伙伴一定要慎选）。

吃火锅的时候怎么能没有饮料小吃呢？这家“重庆最好吃的火锅店”当然也不例外，有多种饮料小吃供你选择。小吃有现炸酥肉、南瓜饼、红糖糍粑等供你选择，饮料有花生桨、草莓绿颜、九珍乌龙茶、金桔柠檬、烤奶等十几种任你选择。

重庆老火锅哪家最好吃？其实每一个人心中都有一家自己喜欢的火锅店，而小编中意的正是这家：重庆朝天门防空洞老火锅。这家火锅店除了味道好之外，环境也十分的精致哟，整体以卡其为主，各种装饰尽显年轻，十分适合情侣前来品尝。