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重庆当地人最认可的火锅是哪家
重庆有很多火锅店，好吃的也有很多，然而要说到重庆当地人最认可的火锅，那当然得选朝天门防空洞老火锅了，“朝天门”代表重庆的地域文化，“防空洞”代表重庆的历史文化。名字就极具重庆文化特色。朝天门防空洞老火锅属于重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下的品牌…
重庆有很多火锅店，好吃的也有很多，然而要说到重庆当地人最认可的火锅，那当然得选朝天门防空洞老火锅了，“朝天门”代表重庆的地域文化，“防空洞”代表重庆的历史文化。名字就极具重庆文化特色。
朝天门防空洞老火锅属于重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下的品牌之一，是一家集调味品、手工底料生产、重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。
为什么重庆当地人最认可的火锅是朝天门防空洞?
它不含任何香精香料，它全部由7大主材和5大辅材构成了最纯正的老火锅味道、它需要铁锅炒制、小火慢熬、纯天然的辣椒、花椒、豆瓣在与顶级牛油的交融中经过时间的洗礼才成就出最正宗的重庆火锅，具有不上火、不沾身香味浓郁的特点。
朝天门防空洞老火锅它需要铁锅炒制选择最上乘的石柱红、配以顶级四川茂汶花椒、佐以精炼牛油、郫县豆瓣加上上乘的永川豆豉、以铁锅炒制小火慢熬四小时入味。最正宗的重庆火锅需要无任何香精香料添加剂，才能演绎出最纯正的麻辣鲜香、正真做到了好吃不上火--美味又不沾身的理想效果。
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