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湖南禅之味餐饮管理有限公司秉承“守正出奇”的企业经营理念，将受韩国年轻人追捧的“新式韩餐”引入中国，打造中国年轻人喜欢的韩餐品牌，与韩国餐厅学院菜单设计及烹饪系建立了长期合作关系，并延聘该系孙盛姬教授为总厨房长，同时聘请了韩国顶级菜品设计师金恩雅女士担任菜品设计总监，将韩国传统菜品进行国际化加工。