牛牛小牛当家牛肉面-卤汁牛肚
产品名称：牛牛小牛当家牛肉面
图片上展示的是牛牛小牛当家牛肉面的卤汁牛肚。以牛肚和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；卤牛肚具有经卤制后的良好的滋味与气味。它的做法是1.将牛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。2.将卤料放入锅里，大火煮滚，放入牛肚卤煮30分钟关火. 让牛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出卤汁牛肚作为牛牛小牛当家牛肉面的小菜一般多在主菜之前食用或作为下酒菜。无论南北方，多数人较喜爱这道菜。原因在于，卤牛肚保留了牛肚的爽滑口感又有卤汁的酸辣。实在风味异常。
