随手香美食中的重庆卤菜系列是烹饪学上凉食菜肴的通称，更是各地区耳熟能详的家常菜。而卤菜在经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，并简单包装后即可食用。其特点干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，自然备受人们的喜爱。加上随手香美食中的重庆卤菜系列源远流长，种类繁多且风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展中，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。加上随手香美食的单独卤料香包配方也已经在随手香美食中连续使用达11年，实属随手香美食最经典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。
