随手香美食中的重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展与历史的变迁，重庆火锅的独特风味也渐渐受到人们的喜爱。因为重庆火锅的原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等食材，所以吃重庆火锅时下一点面条、小饺子或年糕片等主食，使开始吃肉时便可吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。加上随手香美食的单独卤料香包配方已在随手香美食中连续使用达11年，实属随手香美食最经典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。
