随手香-碗炸面是重庆的一种小吃，以豌豆与杂酱为主料，再配以葱姜蒜为辅料制作而成，自然做到口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。而随手香-碗炸面做法简单，先将五花肉剁碎成肉糜，其中再放入适量食用油入锅加花椒炒出香味，捞出花椒，剩底油加肉糜炒制变色加料酒，加郫县豆瓣，白糖，老抽适量，继续翻炒至金黄色加少量麻椒面，盛出备用，然后再将豌豆用水煮熟，并将面煮熟3碗中放适量生抽，白糖，盐，捞出面条，放上豌豆和肉酱，美味即出。加上随手香美食中的单独卤料香包配方已在随手香美食中连续使用长达11年，实属随手香美食最经典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。
