在1月17日那一天,寓意“吉祥如意”的腊八节在每家每户火热进行中,而人们庆祝的方式都是在熬制腊八粥之后,一家人围在一起喝代表着在新的一年里能风调雨顺、吉祥如意的腊八粥。然而腊八粥为什么会被人们传承和喜爱呢?今天让小编为你解答解答吧!
在我国古代天子,农历每年的十二月要用干物进行腊祭,敬献神灵。腊祭包括两个方面:一是祭祀;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神,用干物敬献,表示庆丰收之意。干物称腊,八是八谷星神,故称腊八。在时间上,腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行祷祝,又称为腊八祝或称蜡八祝,祝与粥同音,于是就于每年的腊月初八日,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收之意,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收。
腊八粥为了有配合初八日,以八样东西混合煮食。其主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米,而米、胡萝卜和青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。因此一款简单的腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用,可谓是面面俱到,同时丰富的营养给为人体增强免疫力,还能提高耐寒指数。
所以腊八节是有着很悠久的传统和历史,每逢腊八,喝腊八粥、做腊八粥是老百姓最传统,也是最讲究的习俗之一。现在随手香美食为了沿袭这个传统的习俗,在腊八节那天也推出了独具特色、营养十足的腊八粥,让消费者在寒冷的早晨也能喝上热乎乎的腊八粥。
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