重庆无风健康咨询有限公司

　　世间每一个男人都有一段不同的经历和磨难。吴庆元1967年出生于回龙坝一户贫苦农民家庭，一岁时因为重病差点命丧黄泉，最后“死马当活马医”捡回性命。

　　少年贫苦多病，小小“剃头匠”赚取人生第一桶金

　　大难不死，必有后福，虽然大病严重影响了吴庆元的身体发育，但是他却视学习如命，上进心很强。先是在家和父亲一起种庄稼，16岁跟姑爷学习理发技术，在乡里也算小有名气。但当时“剃头匠”地位很低，大多是单身汉。

　　命途多舛，18岁时吴庆元两次患上重病，要不是家中贫困出不起学费，他差点走上从医救人之路。19岁那年，吴庆元在当地信用社贷款400元到省城成都进修最前卫的美容美发技术。凭着高超的技艺，从23岁到33岁，一干就是10年，10年的拼搏让吴庆元赚取了人生第一桶金--10万元的存款。

　　妻子的爱好引发他深入钻研，随手香卤菜横空出世

　　妻子王世娟也是一位有梦想的女人，对色香味天赋异禀，他们就去找邻县的表姐学习卤菜制作。开张后第四年，平均日营业额可达5000元左右，这让吴庆元看到了餐饮市场的前景。但是表姐的卤菜有一种秘不示人的核心香料，这让吴庆元想到：我是不是也可以做出自己的核心配方呢?到2007年初，吴庆元开始研发属于自己的核心香料。

　　一次无意的经历，让吴庆元发现了随手香这种神奇的植物，于是他不断探索，钻研，翻阅各种中草药医书深层次地学习。跟爱迪生发现钨丝一样，吴庆元也是经过了千百次的试验，坚持不懈。2008年初，吴庆元的香料--“随手香”横空出世。

　　“随手香”2007年起年销百万，带动乡亲脱贫致富

　　随手香销售额像中了魔法一样节节攀升，逢年过节，“随手香”更会出现卖断货的局面。2013年，回龙坝店的销售额达到了175万元。在熟食业，如今吴庆元也算小有名气，同行有的嫉妒，有的想求取经书，就连邻居擦皮鞋的人也都想到吴庆元的店里学习卤菜制作技术。

　　一个项目成功了，就会在当地造成影响，并吸引亲戚、朋友同乡加入。“随手香”的发展就在本地，并由本乡本土的发展壮大起来。随手香璧山县丁家镇分店、北碚蔡家镇分店开、沙坪坝区铜罐驿镇分店纷纷开业……

　　随手香称霸乡镇卤菜市场，连开数百家分店

　　随着消费水平的提高，消费结构的转变，食品市场已经突破原有定义变得更大更多、更深更广。“随手香”卤菜凭借天然，味香，简捷、方便等独有的特色正在挖掘和开发更大的村镇市场。

　　从2008年起，随手香卤菜开始走上高速发展的道路，一是吴庆元在回龙坝的总店销售额持续走高，包括到现在一直还处于上升态势。二是通过口碑传播、学员转介绍、顾客变学员等形式，随手香吸引了大批附近乡镇的创业青年前来学习随手香卤菜绝技，回家创业开店。

　　截止目前，吴庆元们累计培训的学员上千人，而今他们的随手香卤菜店遍布临近的璧山、永川、合川、巴南、北碚等县市的各个乡镇、村，在渝西这块土地上，毫不夸张的说，到处都是随手香。同时，吴庆元们的学员还把随手香卤菜开到北京、浙江、广东、贵州等地。

　　不断发掘其它餐饮创业项目，推广却遭遇难关

　　随手香卤菜培训的成功，让吴庆元更加坚信：餐饮创业培训大有可为!此时，吴庆元的创业团队已经是人才济济，从调味料的研发到各项主流餐饮技术，形成了一个完整的系统。麻雀虽小，五脏俱全。

　　在这个初始创业团队中，有6位餐饮界的“老板凳”,他们分别是吴庆元、王世娟、吴何燕、张洪斌、陈松、吴永利。他们都是初中、甚至初中都还没毕业，就进厨师学校，毕业后进入一家接一家的餐厅，当厨师、当厨师长、当行政总厨……全都拥有15年以上的餐饮行业经验。

　　吴庆元想，川渝一代的特色小吃多如牛毛，光培训卤菜有点浪费人才资源了。本来大家走到一起，都是想把自己掌握的技术分享出来变现，给那些想进入餐饮行业创业、或已进入但需提升技术的人，提供餐饮技术、餐饮创业培训。如今既然有了发展壮大的基础，就应该好好把握。

　　吴庆元是一个有智慧的领导者，大家都非常信任他，一致同意他的英明决策。大家首先想到的就是重庆小面，因为重庆的麻辣文化中，除了火锅就只有小面最有代表性。然后是重庆火锅、重庆烧烤、早餐包子、干锅串串等，大都是具有川渝特色的餐饮项目。

　　接下来，吴庆元的团队遇到一个所有初创企业都会遇到的难题，怎样找到目标客户，也就是那些想进入餐饮业创业的人，和那些已经进入了但是需要提升技术的人。

　　吴庆元首先想到的办法是印刷品，印传单觉得太没档次，于是模仿私立医院的广告形式，印杂志，2011-2012年这两年，他们前前后后印了不下十万份杂志，在办公室堆积如山(至今在他们办公室还码了一壁强的杂志没发出去)。杂志印出来了，怎么把它发出去，成为了他们遇到的第二个难题。

　　为了把这些杂志发出去，吴庆元想了很多办法，首先是动员员工出去扫街发。刚开始大家干劲足，坚持发了几天，没电话反馈回来，焉了!但是，不发，又能怎么办?所以，为了激励员工的积极性，吴庆元规定，把杂志发出去，把餐馆老板的电话号码要回来，一个信息，奖励员工5块钱。这样做的结果是，虽然调动了员工的积极性，但是增加了公司的开支，加上收集回来的电话资源质量不佳，坚持了几个月，也只有作罢。

　　大家一致认为，这条路不可行。吴庆元想到的第二个办法是做报纸的分类广告，重庆晨报、重庆商报、重庆晚报、重庆时报的分类广告，他们都做过，每个报纸每个月投4000-5000元的广告费，但是效果依然不明显。一个月除去费用，没什么结余。

　　有这么多优秀的创业项目，却苦于宣传不力，导致珠沉沧海，吴庆元一筹莫展。

　　建立美食小吃培训网，《嘿!小面》和舌尖2助推重庆小面培训

　　2012年末，经高人指点，吴庆元转战互联网，创立了美食小吃培训网，把先前写在杂志上的那些项目技术，搬到了网上，并组建了专业的团队进行推广。业务渐渐有了起色，这让所有的人都看到了希望，吴庆元的团队也在坚持了传统宣传方式两年多之后，第一次看到了希望的曙光。

　　恰逢这个时候，重庆小面经央视《嘿!小面》和《舌尖2》出神入化的报道后，在全国一下子火了，很多外地人纷纷前往重庆学重庆小面技术，吴庆元抓住机会，重点抓重庆小面项目，业务量也从最初的一个月10个、20个，到2014年增加到每个月超过50个。

　　研发团队此时也开足了马力，随手香红油底味膏、川香红油、复制酱油、麻辣小面一勺香等重庆小面专用调味品相继问世，被运用到重庆小面培训中后效果凸显，“味道就是好!”、“就是比外面卖的重庆小面好吃!”来自全国各地的学员好评如潮，随手香小面的美名不胫而走。