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莲姑娘热干面在保持重庆小面传统的美味基础上,对小面各种原材料精心研究,潜心配制。对重庆小面传统制作主要依赖师傅经验,操作繁琐,味道不稳定的缺点,通过自己研制的小面配方,用标准的现代工艺,流程化操作,既能保持小面美味依旧,又能保证人人可以在短时间内迅速上手!
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