驴肉火烧是中式快餐,但也是能够迎合当下消费者饮食所需的特色快餐,这一非物质文化遗产为无数投资者解决了创业烦恼。功夫驴驴肉火烧加盟产品外脆里嫩,美味还养生,采用的是健康好食材,制作也极其有讲究。
驴肉新鲜自然怎么做都好,但膻味不易去除,特别是白切做法,没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发出来,影响整个菜。功夫驴驴肉火烧加盟的驴蹍肉用药材泡过,再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟,再放入冰箱急冻,俗称“过冰”,热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。
白切驴肉一端上来,可以见到片片都是饱满的,保持二分皮八分肉,咬下去,驴皮弹牙、绵滑,驴肉鲜嫩,如果蘸点酱油或者芥辣油,更是风味。功夫驴驴肉火烧加盟的产品,色泽酱红,软烂糯口,咸鲜味浓,醇香四溢,酒饭均宜,大人小孩都比较喜欢吃,店内每天都有好生意。
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