重庆七亿餐饮管理有限公司

说起冒菜，很多人可能都不知道。冒菜是什么菜啊?冒菜，其实不是一种菜品，是川渝特色小吃，而“冒”是动词，就是把菜放在竹勺里，然后在锅里煮熟，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作，也可以说是火锅的快餐版。所以，也有人说，火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅也正是这一个道理。

作为川渝的又一美食名片，吃冒菜也应该去哪家店吃呢?川渝老寨子特色餐饮的冒菜以美味健康深得人们的青睐。

川渝老寨子特色餐饮的冒菜口味多样，有回味麻辣型、焦香麻辣型、泡椒酸辣型、菌味清鲜型和藤椒鲜香型，适合不同人群的口味。不同于传统的冒菜，川渝老寨子特色餐饮的冒菜不将卤水和火锅底料反复使用，打破了传统冒菜的做法，用汤，料，分开做冒菜，保证原有菜品色泽和营养，绿色健康。

人们爱吃冒菜，却又不得不遏制自己的胃口，毕竟吃多了容易上火。针对这一点，川渝老寨子特色餐饮的冒菜采用精心熬制的大骨头汤做汤底。因为用高汤煮熟的冒菜能有效地避免容易上火，不宜常吃的弊端，符合现代人追求健康生活的理念。

为了满足各地不同消费者的口味，川渝老寨子特色餐饮根据地理差异，调制出了适合不同地区的口味，不断推出新口味，满足各地消费者的需求。川渝老寨子特色餐饮的冒菜好吃又营养，你还不来吃吗?