作为爱情海果汁的主要原料,胡萝卜能经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中haoduo tu 国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。而胡萝卜当中所含有的丰富胡萝卜素可起到清除人体中血液血液和肠道的自由基并达到一个防治心血管疾病的作用,与此同时,胡萝卜还含有丰富的降糖物质,如槲皮素,山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用,对降低血脂有着很大的帮助,可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了。