北京潭门国际餐饮管理有限公司

　　在餐饮业内火锅店单店利润高员工流失率低，毛利在60%以上，并且不需要大厨容易创业者入手从而成为了热门的创业项目。潭门印象鲍鱼火锅以鲍鱼海鲜为特色，火锅营养丰富富含蛋白质、铁维生素A。鲍鱼固肾养阴能够调节血压，尤其是产自深海的鲍鱼更是滋补养生美容养颜的佳品。

　　鲍鱼营养丰富尤其是产自深海的鲍鱼，潭门印象鲍鱼火锅所选用鲍鱼均是远海捕捞，那里的鲍鱼生长的周期长，个大肉质细嫩脆弹可口，并且富含蛋白质、维生素A等，被誉为海珍之冠!利用火锅来涮吃保持了味道的鲜美并且营养成分获得了充分的保留。

　　一家餐饮店有自己的特色就是有卖点，潭门印象鲍鱼火锅不止有火锅，创新的鲍鱼三吃也是一大卖点。第一种是鲍鱼寿司配上海鲜汁作为餐前的开胃菜来品尝，第二种就是冰鲜鲍鱼刺身，选用鲍鱼最为滑嫩的部分切片生吃口感极佳，第三种就是涮帝妃鲍了，两种鲍鱼补肾益气滋阴养颜实为佳品!

　　火锅离不开锅底，火锅是否能够涮出味道鲜美的美食来锅底是至关重要的。潭门印象鲍鱼火锅的锅底称作为海王锅底，大厨凌晨两点起床吊汤，使用牛筒骨、鲜鲫鱼和雪蟹腿熬制八个小时以上，不含食品添加剂，天然健康汤鲜味美，涮食或者喝汤都是一大享受。