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驴肉应该是畜类动物中最好吃的肉了。它肉质红嫩,口感劲道,既没有猪肉的肥腻;也没有羊肉的膻味,而且比牛肉更能让人感觉到细嫩、美味的滋味。所以有人形容永福香驴肉火烧是“中国的肯德基,陕西的肉夹馍,渭南的麦当劳”。
永福香驴肉火烧主要是做以河北的驴肉为主材料,使用祖传秘方以及结合渭南地方风味烹饪出多种驴肉菜品。永福香驴肉火烧主营的是极具地道特色的驴肉火烧,从剁陷到馍夹肉,再到淋汁,永福香驴肉火烧都要做到极致。
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