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发布时间：2015-07-28
爱心红豆卷做法简单，除黄油外混合所有材料，揉至光滑后添入黄油，再将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段，使揉好的面团放入盆内，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大。再者，取出发酵好的面团，翻面重新滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟后使面团按压排气，用擀面杖擀开成长方形，压出气泡，铺上豆沙馅，从一边开始卷起，收口处捏紧，平均切成9份，每个放入烤纸杯并盖上保鲜膜，进行最后发酵，使表面刷上清水后放入烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟即可。
