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发布时间：2015-07-28
特色蒸馍味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道”之功能。而特色蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食，而特色蒸馍的问世更反映了我们祖先从很早时候起便能够熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是中国古代汉族劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。所以，现代人常常拿特色蒸馍同西方的面包相媲美，使外国食品史学者更把它誉为古代汉族面食文化的象征
