成都香乐汇餐饮管理有限公司

为什么在同一条街上，别人家串串香生意红火，自己家却是不温不火，这可愁怀了不少串串香经营者，串串香加盟生意不好是什么原因?华阳串根香16年的经营经验给大家分析分析……

不知道你发现没有，串串香生意起不来没人气，并不是营销没做好顾客不来，很多时候反而是顾客来了你留不住，一些顾客消费了一次之后并不愿意再次消费。找出了问题的所在，那么怎么来化解这个问题呢?

产品定位要准，你要清楚你想要做的是什么。不管你想做哪一方面，华阳串根香建议你先做好一个品种，弄清楚你要做的这个产品的核心是什么，吸引顾客的特点是什么?比如说华阳串根香是卖串串香火锅的，核心产品就是特色牛肉串串，特点的话就是串大肉多。就拿串串香加盟来说，如果你想要做好的话，从选址开业到后期经营，一定要多花心思。

华阳串根香还要提醒大家：如果你决定要做好串串香的话，就一定要定下心来。不要今天看到别人家串串好，于是你就心血来潮做串串，明天看到另一家烤鱼生意不错，又学人家做烤鱼，隔天就换新花样……小猫钓鱼的故事咱们从小听到大，三心二意是做不好事情的，不仅仅是串串香加盟，任何餐饮都忌：三心二意。

不仅产品定位要准，顾客定位也要准确。顾客对用餐的需求不仅是味蕾的享受，还有身心的享受，这时候环境和服务就成了一个很好的加分项目了。分析你的顾客和潜在顾客，看看他们对环境和服务都有哪些需求，这样更能博得顾客的欢心，增加顾客的回头率。

价格，顾客选择一家餐饮店消费在意的因素之一。这倒不是说吃不起，作为一个爱吃的人，怕的就是花了高价却吃不到好的东西。不仅是吃的东西，衣食住行里面任何一项，我们在选择的时候都会考虑其性价比，物有所值才更能获得消费者的青睐。

如何判断性价比?主要还是看消费者怎么想，只要让顾客消费得心甘情愿，让他们觉得钱花费值得，那么他就会觉得这个东西性价比高。所以换句话说，要让顾客知道在你的店铺消费性价比高，就是要让顾客满意消费，至于怎么让顾客消费满意呢，首先你得了解你的顾客，这就又回到前面的点了，然后根据顾客分析在味道、品质、服务、卫生等细节上面做改进，给顾客提供更好的产品以及用餐体验。性价比高的串串香，想必是你也无法拒绝的吧。

华阳串根香一直坚信口碑的力量是强大的，但凡你做好产品、做好服务，提升顾客用餐满意度，顾客也不吝于把你的串串香加盟店分享给更多的朋友，为你带来更多的顾客。