山东咖蜜儿餐饮管理有限公司

咖蜜儿整店输出赢在起点

咖蜜兒(carmiel)，成立于2014年，注册资金1000万。公司隶属于香港永道集团，以自身广阔的人脉关系，引进国外核心烘焙技术文化，以及超前的市场运作理念，创立咖蜜兒在国内唯一一家烘焙型企业，品牌拓展总部设置在美丽的泉城之都-----济南!

绿色，健康、时尚，高品质的生活标准，是国内消费民众需求的主流趋势和发展方向，也是咖蜜兒人的立业之本。咖蜜儿是集烘焙技术研发，生产、培训、推广、市场营销、连锁运营于一体的集团式品牌管理公司。

应集团公司规划决议发展思路，既公司坚持“直营连锁”的经营方针;选择优质的合作伙伴，开放“加盟连锁”合作经营模式，迅速提升及构建咖蜜儿在全国市场的占有率及影响力，快速建设并促进完成咖蜜儿在全国市场的格局，以精益求精的发展理念，与全国有志之士，共同书写咖蜜兒在中国烘焙界的传奇。

投资预算与环境分析

根据预设区域的商铺价值与面积，结合周围环境特点与消费人群来源及分部情况，充分做好前期的投资预算和有效投资的分析，协助合作伙伴最大限度的做到理性投资，合理经营。

店面评估及规划

众所周知，终端零售业务经营成功的重要因素之一;着眼未来、店面所在位置的性价比，以及后续的升值空间，有着至关重要和不可忽视的组成部分，为确保咖蜜儿的品牌形象与长远的品牌规划，增强投资的生命力。真对“咖蜜儿”每一家店签署受权前，总部须排专人到当地现场详细考察该店面的地理环境，店面格局和实际的应用规划，否则总部将拒绝授权咖蜜儿在当地市场的开设。

装修与设计

寸土寸金、为保障店面的装修效果，根据店面格局实际相关情况充分利用经营所需的实用价值，合理规划经营布局与设备布置，以及根据经营发展后续所需的利用空间，总部将排专人新临现场采集相关数据获得一首信息返回总部，由设计团队认真分析后针对性的拿出有效的设计方案进行审议;合作商必须准确无误的依照全套的装修方案进行施工，未经总部书面许可，不得擅自改动。

设备与原料

为保证生产质量和相关设备的正常运转以及经营的顺利运行，相关设备采购由总部统一指定设备或设备型号的配制，相关采购人员严谨因价格低廉或回扣等相关利益等因素，被短期利益所驱使。

原料厂家繁多，品种层出不穷、价格各异、口感口味也大不相同，为保障产品的生产质量、安全性和稳定性、及品质的统一性，有效的控制生产成本，避免盲目的追求某原料的高大上，造成不必要的原料损耗，合理降低不必要的成本浪费，总部将指定和提供各种原料的使用信息进行采购。

经营方案

为明确经营方针的正确性和统一性，规范经营服务范围和标准，快速的融入市场，贴近消费者，提高品牌在当地的形影力和知名度，为广大消费者提供更优质的服务，咖蜜儿连锁分店必须按照总部统一制定及提供的经营方案等相关经营政策贯彻执行。

团队培训

各分店生产车间烘焙管理人员，裱花技师，前厅经营管理店长相关管理人员，须到总部进行生产及经营相关的实战培训及实战训练，培训及实习合格后方可返回原地正式投入岗位作业和从事经营管理相关工作。根据分店工作人员人力调配和进修事宜或总部经营战略统一调整等情况，分店负责人可以以书面形式申请相关工作人员到总部加强学习;或总部统一以书面形式分批次发函邀请各分店负责人排相关工作人员到总部进行深入学习。

营销策划

《“营销”是业务开展和业务份额不断提高的灵魂》，一切业务的进行将以营销为载体。咖蜜儿拥有重磅级的营销团队，根据各分店发展阶段，运营情况、经营状况、消费习惯与消费环境等，进行深入了解和剖析，量身打造一对一实施策划及设计。

运营管理

开业前后，总部将排团队到分店现场给予经营管理和技术上支持与指导;为进一步加强对各连锁分店的有效管理，随时掌握终端分店的实际管理情况与经营问题，人员面貌、岗位配制、技术改进、新品上市等系列经营管理工作得到及时的改善和解决，不断提高和巩固品牌核心竞争力，总部根据省份区域设立专人“巡视管理小组” 进行不定项巡视。

产品研发

咖蜜儿具备超强的产品研发能力，拥有一批技术精湛，素质过硬的顶级研发团队，实时把握市场前沿信息，结合产品在市场的生命周期和消费趋势及时调整产品研发方向;通过视频资料授教，分店指排专人到总部参加学习，或总部排专人到分店进行传授。

技术咨询

专人专管，责任到人。总部设有“技术咨询”专线，具有综合素养高，经营管理和生产技术丰富的职业成员组成，为店面在发展过程中因经营或技术等突发问题及相关事项，得到及时和直接的解决或指导，避免因责任不清、相互推诿、信息传递有误，做事拖拉等因素给经营造成不必要的损失和影响。

物料包装

为更好的服务于消费者，提高服务品质，强化品牌理念，咖蜜儿根据品牌战略建设及市场发展需要，设有系统化的品牌VI体系;总部统一设计与制作、集中批量印刷，连锁体系须同步规范使用。

商城在线

理念、思维、机遇、行动、成就，永远快人一步;即二十一世纪市场经济发展潮流，咖蜜儿量身打造开发一套独立自主的电子“商城在线”购物系统，多种支付方式，顾客足不出户即可把“生日礼物”专人派送到家;拥有成为百店之王的服务平台，持续扩大品牌在当地的影响力，赢得绝对的市场份额。