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仙豆仙花生豆腐-嫩滑花生豆腐
仙豆仙花生豆腐-嫩滑花生豆腐
产品名称：仙豆仙花生豆腐
仙豆仙花生豆腐中的嫩滑花生豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，嫩滑花生豆腐逐渐受到人们的欢迎，更被人们誉为“植物肉”。而嫩滑花生豆腐可以常年生产并不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，它可以调剂菜肴品种。加上滑嫩豆腐有南和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。与此同时，花生果实中更含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，其中所含有8种人体所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸时也包括了卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。