承德县鑫香餐饮服务有限公司

鸭不知道是什么时候就有的家禽，古人将鸭做出了百种花样一直流传到今天。鸭的全身都是宝贝，懂得利用多个部位的厨师才是一名合格的厨师。在从前鸭头是不受待见的，一般除了宴席上一整只鸭其他的时候鸭头都是被扔掉的。但如今鸭头可是人们最爱吃的鸭肉部位了，而御品渝鑫干锅鸭头更是开创出了独特的美味。

御品渝鑫干锅鸭头与其他的鸭头有什么不同?最大的不同就是它比别的更加美味一些。并且这还是御膳房的一道菜，相传在清朝时期乾隆帝可谓是清朝最爱微服私访的一位皇帝了。一次的出游中在下板城时闻到一股烧酒的味道和卤味的香气，尽然忍不住抬脚就向哪里走去一看原来是刚卤好的鸭头。那个时候也就是民间才舍不得将鸭头丢弃，更是随着当地的饮食文化将鸭头做成了卤味。

乾隆吃后大赞这鸭头是绝品美味，一直到回京后还想着这道民间小吃。更是让御膳房的厨子们用尽一切办法做出来，御膳房也是个藏龙卧虎之地个个都是有本事的人用特制的药草包与香料混合将鸭头劈成两半熬煮入味，是当时皇帝最爱的一道菜。后人将这道皇族菜品经过改良成为了今天的御品渝鑫干锅鸭头。

御品渝鑫干锅鸭头的味道有着传统的卤香，却被重庆的辣味所掩盖住吃起来就更加的美味并且以干锅的形式鸭头被火一直均热着油中又会发现有焦皮的感觉味道口感都超好。也难怪它会如此的受广大食客的欢迎，对它感兴趣的可以详细的去它的总部或是官网了解一下哟。