张吉记红烧肉-红烧狮子头套餐
产品介绍：张吉记红烧肉
张吉记红烧肉中的红烧狮子头套餐由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，更经常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。而从外观上看，张吉记红烧肉中的红烧狮子头套餐由四个较大的肉丸及其他辅料组成。其做法也与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等材料，加上张吉记红烧肉能以慢火，少水令猪肉在足到火候中酥烂异常，同时入口更有醇厚余香，而轻抿即化，筷子轻拨亦能像骨髓般散化开来，并以汤浓味厚与可口咸香堪称一绝，从而深受消费者的喜爱。
