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张吉记红烧肉-红烧扣肉
张吉记红烧肉-红烧扣肉
产品名称：张吉记红烧肉
张吉记红烧扣肉是热菜菜谱之一，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧扣肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧扣肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。加上张吉记红烧扣肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等功效。而且，张吉记红烧扣肉以济南地道风味贯彻“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化”，更致力于中式特色餐饮的传承及发展，打造一个特色、美味、时尚、专业的“张记美食王国”。