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忽如一夜春风来，黄焖鸡米饭遍地开。黄焖鸡米饭的流传，让人有些摸不着头绪，尤其是不了解行情的人，估计到现在还处于蒙圈中吧。那么黄焖鸡米饭的火爆到底是属于跟风还是靠的是实力呢?

当小编初始黄焖鸡米饭的时候，还是在14年到浙江实习的时候。那时候，走在嘉兴的街头巷尾，夸张的说每隔三家店其中必有一家是黄焖鸡米饭店。出于好奇，小编走进了一家叫作食必思黄焖鸡米饭的店面，点了一份特色的黄焖鸡米饭。

当老板还未把黄焖鸡米饭端到我面前的时候，就闻到了一股浓郁的鲜香味。待黄焖鸡米饭被端到我面前之后，我对其进行了细细的观察，浓浓的汤汁浸泡下的鸡肉，柔润亮泽，充满弹性。还有各种食材做搭配，有彩椒、香菇等等搭配着鸡肉。它们一同被放进在一口砂锅中，呈上来的时候还能听见滋滋作响的声音。

闻着香味，口水就在嘴里打转了。咽了咽口水，夹起一块黄焖鸡，放在嘴里，鸡肉滑嫩，肉质一点也不柴，非常爽滑。吃一口鸡肉，在吃一勺白米饭，就这样一碗白米饭就下肚了。不过据老板说，最正宗的吃法，还是将黄焖鸡的汤汁倒于白米饭中，浸泡搅拌着吃，浓郁的汤汁裹着丰盈的米粒，不仅看着诱人，吃着也十分的爽滑，美味势不可挡。

食必思黄焖鸡米饭的老板还很贴心的给我准备了一碗紫菜蛋汤呢。第一次吃黄焖鸡米饭，就被它那独特的口感给吸引了，爽滑是它给我的最深刻的印象。也瞬间明白了为何这道简简单单的菜能够瞬间火遍大江南北了。