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　　餐饮的大力发展，还得依赖于人们的普遍需求，对于大多投资者而言，快餐行业的高利润就是创业开店的契机，张吉记红烧肉与传统的快餐店有所不同，虽然其主打的是红烧肉，但是张吉记红烧肉所涵盖的快餐品种丰富，能让消费者随意选择。

　　红烧肉是大家都比较常见，也是常吃的特色美食，但是市面上专门的红烧肉快餐店并不是很多，张吉记红烧肉，其大米干饭粒粒如玉，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。张吉记红烧肉慢火，少水，文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。

　　弘扬中华美食就是张吉记红烧肉的经营目标，其打造特色餐饮文化为己任，致力于中式特色餐饮的传承及发展，继承并研发了多种口味的红烧肉，以及几十余种盖码饭、炒饭、精品凉菜等特色产品，快捷方便，生意非常火爆，饭点儿根本没座位，经过不断地努力，成功打造了一个特色、美味、时尚、专业的“张记美食王国”。

　　作为一个快餐品牌，张吉记红烧肉的出餐速度也是非常之快，基本上能够达到60秒就能上桌，消费者无需等待过多的时间就可以享受美食，方便消费者的同时，其对于投资者的经营也带来了诸多的好处，比如极大的提高了翻台率，以及店面的使用率。当然投资张吉记红烧肉需要的资金不高，风险也低。