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　　仙特罗庄园的起源可追逆到二战之后，当时的Santero 兄弟Leopoldo, Renzo,Aldo 和Adelio追随父亲的脚步与梦想，在1958 年於意大利皮埃蒙特法定产区的 Santo Stefano Bel，bo创立酿造葡萄酒和气泡酒的酒庄。如今现代化的庄园年产量已超过18 万瓶不同的葡萄品种酒款，以满足世界各地强劲的市场需求。位于意大利皮埃蒙特省、靠近阿尔卑斯山的阿斯蒂优秀法定产区，是意大利名符其实的气泡酒之乡。阿斯蒂莫斯卡托葡萄汽泡酒的独特风味，使它成为意大利法定产区葡萄酒中的一支奇葩。其历史可以追逆到19 世纪，悠久的酿酒传统，经酿酒师在20 世纪初的改革创新，已成为意大利葡萄酒行业的典范。阿斯蒂汽泡酒於1967 年获得意大利DOC 认证，1993 年亦被认定为意大利最高等级的DOCG 葡萄酒。此款仙特罗庄园的歌莲奴阿斯蒂DOCG 汽泡酒，经过比DOC 级酒更严格的监督控管，其中是较低的产量和更高的品质要求。此款DOCG 酒必须经过深入的化学分析，再通过品酒专家委员会两次品尝感受的检测。收到化学与品尝分析合格报告后，产酒者协会发给仙特罗庄园按照产量配发，可贴在酒瓶塞上的DOCG 粉红编号标签，印证着此款葡萄酒的珍贵等级。