姜氏卤肉饭_中餐_凌海市姜氏福记餐饮服务有限公司

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姜氏卤肉饭

发布时间：2015-04-01

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如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而姜氏福记卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

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