凌海市姜氏福记餐饮服务有限公司

　　姜氏福记台湾卤肉饭一直这样告诫自己的员工：产品是我们的基础，服务则是我们做大做强的保障。很多业内同行都明白服务对于餐饮行业的重要性，然而能够做到像福记一样服务的却并没有多少。对于餐饮店来说，顾客临门的三分钟与准备离开的二分钟显得尤为重要，这也是福记对自己员工提到的“五分钟服务”。 一、不要让顾客等待超过60秒，如果顾客走进加盟店却没有服务员招呼，很多人都会因为受到冷落而不舒服。因此，对于店员来说，不管当前有多忙，也要迅速的走到顾客身边打招呼;二、与顾客交流要专心，不要顾左右而言他，要知道自己跟顾客说的什么，微笑服务。沟通时应直视顾客，用目光让顾客感觉到被关注和尊重; 三、服务人员要学会察言观色，及时的了解顾客的需求，在顾客开口之前主动的提供服务;四、顾客结账时，服务人员应该以最快的速度算好价格，并为顾客递上账单，以便顾客查看;五、当有顾客选择打包时，服务人员应该认真对待，并为顾客主动添加调料等，给顾客以惊喜; 当然，上述提到的都是福记台湾卤肉饭在日常营运中的一些基本服务项目，在服务过程中肯定还会有很多需要我们去注意的细节和问题。所谓的五分钟服务，只是我们餐饮店日常服务的一部分，旨在给顾客带来良好的第一印象，不仅可以提高服务质量，也会增加客户的满意度与回头率。