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本珍食品有限公司生产的明姜是传统的蜜饯产品，生产的年代起始于宋元时期。明姜是生姜和糖加工而成。明姜外观洁净明爽，食之甜中带辣，风味独特。食之有消痰、镇咳、开脾、健胃之功，是老少咸宜的保健食品。明朝时，长泰明姜列为贡品，驰誉四方。