经济下滑,各行各业都不好做,打工上班吧好像始终没得归属感,也不是个长久之计,开个服装店吧,现在的淘宝,京东,天猫,蘑菇街。电商太多,竞争不过。开个火锅吧投资太大,开个中餐吧还没得技术,随着近两年重庆小面的火爆,越来越多的人加入重庆小面行业。但是这个年代开个餐馆能赚钱,也能烧钱。这些年,从其他行业转而餐馆投身做餐饮的人是越来越多,他们往往在进入之前信心满满,自以为圈子大、人脉广、资金雄厚。不过当自己的餐馆真正运行起来后,才发现原来现实很残酷,一切都不如想象当中那般美好。因为竞争激烈,所以各位老板要重视营销推广。特别是开个小面馆,如果你还是想80年代那样两张桌子一架,几张凳子一摆,就以为可以开业大吉了,那你就真的OUT了。
现在的广告宣传渠道除了传统的电视、电台、报刊杂志等平台,还有新型媒体:微博、微信、搜狐新闻客户端、今日头条、微视、美拍等都可以起到推广的作用,它们各有所长,但也并非像有些人说的那样无所不能。在自媒体时代,人人都是传播的源头,现在有了微博微信这样的社交工具,老板们千万别忽视了口口相传的直接作用,如果一个人的微信朋友达到两三千,其传播效果就非常明显了,因为微信是点对点的传播,用户信任度和黏度非常高。对于餐饮推广,各位老板一定要有良好的心态。
第一, 要保证自身菜品的质量,口味是我们的核心竞争力,只要你把我们粉面1+1的重庆小面味道成功复制,那么从味道上来说你就可以迎来80%的回头客。宣传推广做得再好,如果菜品味道不好,来的客人越多,吐槽的也会越多,其效果只会适得其反。如果餐馆本身缺乏亮点,即使花了许多人力物力来做推广,其效果也好不到哪去。所以准备开面馆的老板们,选择一家味道霸道的公司作为依靠才是根基。粉面1+1值得您信任。
第二,不要急功近利,一锄并不能挖个金娃娃。短期的推广仅仅是起到告知的作用,并不会产生长期的用户黏度,一定要有长期的宣传规划。而这些在加入我们粉面1+1后都有专业的人为你针对性的策划,你只需要执行就OK。
第三,不要轻视任何平台和任何人,哪怕是一个普通食客觉得你家的味道好而拍照发一条朋友圈,也能招来三五桌新客源。因此在保证产品品质的同时还要加强我们的服务,不仅把每一个客人都变成我们粉面1+1的回头客,还要要让他们成为我们的传播者。这需要前厅的管理者多跟客人互动,与他们交朋友,以便增加用户黏度。
第四,持续性的推广,一些新店在刚开业时,各种宣传渠道一齐上,官方微博、微信公共号也全都开通,可三五个月过后,微博没有人维护,微信公共号也没有更新内容——你变懒了,你的客人也懒得理你。
第五,再次强调长期的营销推广计划的重要性,节假日优惠活动、特价面条等短期的活动不能停,店长今日推荐等要持续。需要多个渠道的增加我们露脸的机会,这样就会让更多的消费者认识并记住,长久以往粉面1+1重庆小面馆就会成为当地一道靓丽的风景!