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开一个鲜奶吧店一般的设备要具备5大件分别是巴氏牛奶灭菌机、商用智能酸奶机、热风循环消毒柜、低温操作台、冷藏展示柜等。还有就是其他的设备可以根据您的需要在进行配置，如冰激凌机 、奶昔机、烤箱、爆米花机、烤肠机、炸锅等。

下面说说五大件的用处呗：

牛奶巴氏杀菌机是现在最理想、现在最有效的牛奶杀菌设备之一，它是采用优质的不锈钢加工制造，可可以对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到 85°～90°之间，既能够起到杀菌效果，还可以保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而发生改变，保持食品的原质、味、色等，同时达到了对食品不加任何防腐剂，是非常有利于消费者身体健康。

商用智能酸奶机设备是采用微电脑数字化的控制，采用先进的控温方法，确保系统安全可靠，系统设定的数据掉电不丢失;温度传感系统采用美国DS18B20数字式温度传感器，灵敏度高，控温效果好;采用双层有机玻璃门，不锈钢内胆，箱体内风道设计合理，温度均匀，循环风道的设计，保证箱体内温度均衡;LCD液晶信息阅读窗口，直接显示设备的温度，状态以及时间，便于操作阅读;具有紫外线臭氧消毒功能，确保箱体内始终保持无菌环境，达到国家要求标准;具有超温、欠温自动报警功能，该报警可由人工手动解除;为发酵冷藏一体，设定发酵完成后可自动转入冷藏程序，一机多用程序。

热风循环消毒柜采用高效远红外线发热管耗电量低，比电热蒸汽消毒节电75%;消毒效率高、灭菌力强。消毒器具后干爽、明净、无破损;优质保温材料，升温快、恒温稳定;有自动控温、自动恒温和定时装置超温保护，安全节能，操作简便;多种功能于一体，即可消毒又可做无菌存柜和食品温柜。

低温工作台是新型公开了的一种工作台，包括台座和工作室，所述的台座设有冷气发生装置，可以通过冷气发生装置产生的冷气填充进工作室;也可以将冷气发生装置中的蒸发器埋于工作室壁内，壁内设置出风口。本实用新型于现有的工作台相比，能够在工作台表面产生低温环境，满足了低温实验环境的需要，当关闭双开门时，可以作冰柜使用。

透明保鲜展示柜是采用优质名牌压缩机和高效蒸发器及微电脑控温全自动化霜系统，独特的隔热式循环风道，制冷速度快，冷量稳定均匀，敞开式宽面人性化设计，取物方便，超厚度保温层，采用超微孔高密度聚氨酯发泡，减少冷量流失，确保保温效果。 独特三面的厚度为35mm的中空透明玻璃，更美观。

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