绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、餐饮文化传播的专业型企业,公司拥有多年行业管理经验的专业人才。将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮美
食文化的实际情况相结合,经过多年的实践总结积累出一套切实高效的餐饮美食项目市场化连锁经营。鱼米之乡公司传承绍兴百年臭豆腐制作工艺成为非物质文化遗
产传承的臭豆腐项目、同时融合现代与古老的创新技艺,大刀阔斧改进古老的传统工艺,更新原有的磨房设备,以高效能的生产制作技术,以高级厨师工艺和特有的
生产制作方法,所生产的臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚,一经品尝,常令人欲罢不能,一尝为快,故有“尝过臭名远扬
臭豆腐,三日不知肉滋味”之美名
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