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1996年后，廖家成立台湾欣年代食品股份有限公司，使用“黑面蔡”这块招牌，除掌控杨桃汁的制作外，分装作业全部由代工工厂来完成，并在2000年后成功地逃离工厂时代，开始专业销售之路。
“黑面蔡”又重新崛起，随后的8年，只是将产品陆续销往大陆，试探市场。
