贵州省仁怀市贵庄酒业有限公司
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公司简介
贵州省仁怀市贵庄酒业有限公司在几千年酱香酒酿造的历程中，这些微生物通过优胜劣汰、适者生存，形成自己独特的微生物群。这样万分之一的巧合造就了得天独厚的天然酿酒条件，使得茅台镇产的酱香酒成为独一无二的珍品。
珍之好料 茅台镇酱香酒选用仁怀本地红高粱，小麦与赤水河水为原料。
仁怀本地红高粱皮厚、结实、干燥、颗粒小、糯性强，具有耐高温、耐蒸煮等特点，适应酱香酒多次取酒、翻造的工艺要求。
仁怀小麦具有颗粒饱满、大小均匀、无害虫和杂质、含淀粉量适中等优点，是酱香酒制曲的天然有机原料。
除了高粱和小麦，另一个不可或缺的宝贵原料就是酿酒所用的赤水河水。茅台河谷的地质结构为特殊的紫砂页岩，这种页岩不仅坚硬如铁，还… 查看详情》
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