贵州仁怀酱樽坊酒业的“酱樽坊”源于“中国第一酒镇”——茅台镇,位于贵州省仁怀市赤水河畔。
茅台镇古称益部,这里群山环峙、形势险要。清朝乾隆十年(1745年),贵州总督张广泗向朝廷奏
请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔,工程次年完工后,濒临赤水河的茅台镇便成为黔北重要交通口岸
。便利的水运不仅带来盐业的发展,也促使茅台酿酒业的更加兴旺,“川盐走贵州,秦商聚茅台”即 是当时繁华之写照。
旧《遵义府志》有载:施蜀钦:(字杞凛),祖籍四川泸州人氏,世代经营盐业,是川盐入黔的代
表人物。清嘉庆年间,他在益部(今茅台镇)临河建了一座私酒坊,所谓私酒坊,即所酿之酒不用贩卖
于集市。由于工艺考究,加上当地气候和水质的限制,别处无从…
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