现在人们消费的观念很明确：健康消费，养生消费，追求的是绿色、天然、原生态。对于汤锅，消费者最怕吃到各类添加剂勾况出来的汤汁。“蔬菜养身汤锅”用纯
天然萝卜，经密制方式俺制，使萝卜天然的淀粉酶、芥辣油、莱菔子素等多种特殊营养成分被分解出来，溶解在汤汁里。在鸡精、味精未出世之前，烹饪学上最讲究
的是“借味”，即此食料借彼食料的味，使其更醇厚鲜香。传统川菜中的吊汤，就有无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不浓之说。“蔬菜养身汤锅”基本料是俺
制萝卜，但在密制过程中，不加任何添加剂，而是用茹类、菌类和植物香料、中草药增加其鲜香味，不仅香味纯正，鲜味弥久，而且具有补中益气，祛毒祛斑特效。
