北京紫禁城酒业有限公司成立于一九八八年,坐落于北京市房山区据马河畔,东西是驰名中外的周口店北京猿人遗址及具有喀斯特地貌特点的石花洞,西靠国家级自然风景区十渡,南近古西周燕都遗址,北邻著名的佛教圣地云居寺仅5公里,这里依山傍水山清水秀。酒厂南侧的古西周燕都遗址是早期燕国的国都,被称为北京城的发源地,经考古发掘出土了大量青铜器文物,青铜器克壘(读音lei)古代用来盛酒的酒皿,克盉(读音he)古代用来调和酒的器皿,说明了早在三千年前的西周时期,该地区的酿酒饮酒就很盛行,在明清时代的北京地区风行酿造烧酒,至康熙二十七年(1688年)达到鼎盛,其中尤以房山地区酿造的烧酒品质最佳最为著名,这与当地独特的地理环境有着极大的关系。水乃酒之…
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