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桥头排骨产品-排骨小吃
桥头排骨产品-排骨小吃
桥头排骨是从明朝传承下来的特色名吃，因独特的口味百年经久不衰。它与著名的山海关“天下第一关”隶属于同一时期，是由明代开朝元勋“中山王 徐达”发现并命名，徐达在体察民情时，闻香来到一桥头，见一妇人携双子在炸排骨、炸肉。顿时食欲大开，吃上第一口便赞不绝口，而且一连吃了几斤，使得前去购买的百姓空手而回，徐达也觉不好意思，便叫来妇人问话。经询问妇人乃元朝将军府的小姐，从府中大厨那里学习的方子，元灭后携子逃难，由于此排骨操作简单，便以这副方子养家糊口。徐达感慨，便随即写下：“桥头排骨 美誉山海”赠予夫人成为一段佳话。
咱们得桥头排骨在业内被称为“桥头三绝”：皮酥、肉嫩、脱骨!它由30多味药膳食材腌制，结合百年工艺制作而成，提香去腻又有滋补养生的功效。外表看起来金黄稣脆，吃到嘴里肉鲜嫩多汁，吃完十指留香，骨头完全脱离。口感让人流连忘返!不但保证了口味、口感，而且3-5分钟就可出餐。真正让消费者在最短时间品尝到最好吃的特色排骨!!在国内也是绝无仅有的好项目。也是您当地绝无仅有的特色美食之一。