重庆啤酒集团宣城古泉啤酒有限公司由重庆啤酒(集团)有限责任公司与宣城市国城投资担保有限公司共同出资组建(其前身是安徽省古泉啤酒厂,创建于1972 年,1980年兴建万吨啤酒车间,是安徽省建厂最早的啤酒企业之一,2000年被列为全省首批14户建立现代企业制度试点企业之一,2001年3月改制为公司),注册资本3700万元,其中重庆啤酒(集团)有限责任公司占注册资本80.54%,重庆啤酒集团宣城古泉啤酒有限公司总资产为7832.6万元,负债4132.6万元,资产负债率为52.8%。重庆啤酒集团宣城古泉啤酒有限公司占地190多亩,啤酒生产能力10万千升,现有员工384名,员工均经过专业技术培训,有二十多年啤酒生产历史,有一支懂技术、会管理的经营管理团队;公司通过ISO9001:2000质量体系认证;采用以德国西门子技术为核心的糖化集散控制系统和发酵DCS控制系统,实现了工艺过程控制与管理的自动化;全程隔氧操作,采用两次抽真空灌装等多项国际先进技术的24000瓶/小时包装线,确保了最终产品质量。公司主导产品“山城啤酒”被评为“中国名牌产品”的称号,“古泉啤酒”被安徽省政府授予“安徽省名牌产品”称号,“古泉商标”被任定为安徽省“著名商标”。