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发布时间：2016-08-22
产品介绍：抓虾火锅—果仁菠菜
每一家餐厅都会有一道主打的凉菜，凉菜也是火锅店里的必备品，可以一解火锅的油腻，有清口的作用，图中所展示的这道果仁菠菜就是抓虾火锅推出的清口凉菜。精选新鲜的菠菜，择洗干净，放入滚水中氽烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用，然后炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。将菠菜加入调料搅拌后塑型，将炸好的花生仁放在菠菜上，不仅口味好，造型也漂亮。
