西安尚品餐饮管理有限公司

　　作为我国知名的地区之一，西安不仅拥有深厚的文化底蕴，而其中近300种特色风味小吃更是让人欲罢不能并流连忘返……而面对西安美食何其多，想要在其中找到最具代表性的食品，莫过于要到肖记凉皮肉夹馍中品尝一番：

　　冬日保暖，吃凉皮更好

　　面对寒风凛冽的大冬天，吃一碗凉皮来暖暖身子无疑是极好的。而根据《本草纲目》所记载，凉皮之所以“米能养脾，麦能补心”，全因凉皮均选用大米进行制作，而其中的碳水化合物主要为淀粉与米谷蛋白质，所以其构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

　　加上肖记凉皮肉夹馍中的凉皮会选用优质面粉进行制作，而在各种绿色蔬菜的营养调和下，自然让肖记凉皮肉夹馍中的凉皮具有爽口、开胃提神的特点，而配合上好辣椒与秘制调料的双管齐下，更让肖记凉皮肉夹馍中的凉皮堪称佳品。

　　腊汁肉夹馍：最火爆的街头小吃

　　作为西安驰名的风味食品，肉夹馍不仅历史悠久，而它的做法也相当简单：首先把精选猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中，然后待肉品用小火炖烂并呈现红润外观时夹在烧饼中吃，其鲜嫩又不腻口的美味自然成为不少快餐爱好者的首选。

　　而且，肖记凉皮肉夹馍中的腊汁肉夹馍可谓因为它不仅有着“中式汉堡”的美誉，而且它用料考究，其中的制作技术更相当独特，当色泽红润并异香扑鼻的成品就在眼前时，自然令不少吃货感到余味悠长，自然成为陕西小吃中的一绝美食。

　　经过几代人的传承、研究、实践，提高和创新中，现在肖记凉皮肉夹馍能根据国人口味和饮食习惯融入米饭套餐系列、粉面系列、汤粥系列、早餐系列等相关产品，自然成为中式快餐系列的大众小吃，更能受到顾客的一致好评。而肖记凉皮肉夹馍这种勇于创新并为顾客带来更好美食的态度也在市场上迎来强大竞争力，完全值得广大加盟商进行尝试，而其中的收获回报更是相当不错。